Seguimos redimiendo culpa, oh maldito invierno y los kilos de mas que me dejaste.
Ensalada de berros y champiñones en marinada
175 g de champiñones crudos y limpios 175 g de berros 2 tomates medianos 100 g de queso pate gras 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra 1/4 vaso de vinagre de módena 1 cucharada de miel Una pizca de sal Una pizca de orégano Laminar los champiñones. En un bowl poner los champiñones laminados con el aceite, el vinagre, la sal y el orégano, mezclar bien y dejar reposar en la heladera mínimo 2 horas. Cortar el queso y el tomates en dados. En una ensaladera disponer los berros dejando un espacio en el centro donde se pondrán el tomate y los champiñones marinados. Por último añadir el queso y aliñar con la vinagreta del marinado.
Sara (Jefferson Starship)
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