×

Flancitos de calabaza

Flancitos de calabaza

2 tazas de leche
1 cubito de caldo de verduras
2 cucharadas llenas de almidón de maíz
1 cebolla grande picada
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de queso rallado
1 taza de jamón picado
3 tazas de puré de calabaza
4 huevos
pimienta
nuez moscada

Calentar la leche y disolver el cubito de caldo de verduras. Hervir y añadir almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche fría. Revolver y cocinar 3 minutos.
Retirar del fuego y agregar la cebolla rehogada en la manteca, el queso rallado, el jamón picado y el puré de calabaza. Mezclar y enfriar un poco la preparación.
Agregar los huevos y condimentar con pimienta y nuez moscada.

Rociar 8 flaneritas con aceite en spray y llenar con la preparación hasta 1 cm. del borde.
Cocinar a Baño María de 30 a 40 minutos.
Retirar, dejar entibiar y desmoldar.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Publicar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te puede interesar