Pan Nube

1 huevo
Queso crema 1 cda.
1 cdita. de polvo para hornear
Condimentos a gusto (ej, sal, pimienta, pimenton, etc)

Separar la yema y la clara del huevo. Mezclar la yema con el queso crema hasta que quede bien integrado. Esto es importante para que al pan nube no le queden grumos. Condimentar esta mezcla a gusto.
Batir la clara con el polvo de hornear hasta punto nieve. Tiene que quedar bien esponjosa, ésto le va a dar la textura aireada al pan.
Integrar la mezcla de yema y queso crema con la clara batida en tres partes de forma suave y con movimientos envolventes.
Aceitar una placa o una fuente. Colocar la mezcla con una cuchara en 6 pancitos, bien separados uno del otro para que no se peguen.
Llevar al horno previamente precalentado a 180º hasta que estén dorados

Visto en Paula Cocina