Papas rellenas de jamón y queso
4 papas medianas del mismo tamaño mas o menos
100 g de jamón cocido
80 g de queso parmesano rallado
Queso fresco
1 cucharada de manteca
4 cucharadas de crema de leche
Sal
pimienta
Un poco de cebollin picado
Limpiamos bien las papas y poner a hervir con agua y sal unos 25 o 30 minutos, depende del tamaño y la clase de papas, una vez tiernas escurrir y dejar templar un poco.
Cortamos con cuidado la parte superior y con ayuda de una cuchara vaciar procurando que no se nos rompan.
Mezclamos la papas que sacamos al ahuecarlas, con la manteca, el queso fresco, la leche el jamón picado, salpimentamos y añadimos el cebollin picado al gusto.
Rellenar bien las papas, espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y se gratine un poco
