Pesto de pistachos
2 puñados de hojas de albahaca
1 manojo de perejil
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
un puñado de pistacho
pizca de sal
pimienta negra
Introducir todos los ingredientes en un vaso alto, y con una procesadora de mano mezclar hasta obtener una salsa homogénea.
Si es necesario agregar un poco más de aceite para obtener un salsa más cremosa.
