Pesto de Tomate Seco y Avellanas
250 gr de tomates secos en aceite bien escurridos.
1 diente de ajo pelado.
50 gr de avellanas
50 gr de queso parmesano rallado.
Entre 100 y 150 ml de aceite de oliva
Procesar todo el conjunto hasta obtener una pasta espesa.
Guardar en un frasco vidrio en la heladera
