Pizza de tofu y paté de aceitunas negras
Una base de pizza (a ser posible integral).
100 gr. de Tofu fresco.
puré de aceitunas negras.
Tomate.
Alcaparras.
Calabacín.
Berenjena.
Levadura de cerveza.
Orégano.
Sobre la base (puedes comprarla ya hecha) ponemos el tomate , ya frito, y encima trocitos muy pequeños de calabacín y berenjena que previamente hemos salteado con unas gotitas de aceite de oliva.
Por encima, esparcimos una fina capita del puré de aceitunas y las alcaparras.
Cubriremos toda la pizza con el tofu rallado muy finamente y para terminar esparciremos levadura de cerveza y orégano por encima.
Lo pondremos en el horno bien caliente y en 10 minutos estará lista (vigilar que no se queme)
