Polenta con simple ragú de cerdo

Y fue necesario volver de las vacaciones para empezar a tener ganas de cocinar.
Hoy, como antes, volví a tener ganas de cocinar.
Mi novia habia hecho una polenta para el almuerzo, mientras trabajaba vi las fotos, y me tenté; yo también haria mi polenta.
Mi polenta con un simple ragú de cerdo, una polenta sin la típica salsa de tomate y queso.

La receta es muy fácil, simple, se hace en pocos minutos, pero es contundente.

Polenta con simple ragú de cerdo

2 chorizos de puro cerdo
3 cucharadas de jardinera de vegetales
1 cucharada de extracto de tomate
1 taza de polenta
50 cc de vino malbec
cubitos de manteca

Hacer la polenta como indica el envase, yo puse a hervir 3 tazas de agua y le agregue una vez que rompio hervor una taza de polenta.
Mientras, quitar la piel de los chrorizos, en una sartén con un poco de aceite saltear la carne de los chorizos, agregar el vino, seguir salteando hasta que la carne este cocida, agregar las cucharadas de la jardinera, seguir salteando, al finar añadir el extracto de tomate, mezclar bien.

En una cazuela apta para horno poner una capa generosa de polenta, añadir cubitos de manteca y sobre estos el ragú de cerdo.
Llevar a horno medio unos minutos hasta que este bien caliente.
Servir de inmediato, si se desea poner un poco de queso rallado.