Pollo a la crema
1/2 Pechuga de pollo fileteada
1 pote de crema de leche
200 ml de vino blanco
1 Cebolla pequeña
1 diente de ajo
50 gr. de pasas
50 gr. de nueces picadas
Aceite
pimienta
Nuez Moscada
Picar la cebolla y el ajo muy fino y reservar
Salpimentar la pechuga y saltear en una sarten con un poco de aceite hasta que este cocido. Retirar y reservar.
Añadir la cebolla y el ajo que teníamos reservados, y saltear a fuego fuerte hasta que estén bien dorados, cuando estén listos añadir el pollo de nuevo y rociar con el vino blanco y dar unas vueltas mientras se reduce el vino, pero antes que se reduzca todo el vino añadir las pasas y una vez esté todo reducido añadir la crema de leche, salpimentar un poco, espolvorear con un poco de nuez moscada y dejar uno minutos cociendo a fuego suave para que espese la crema de leche y listo. Servir los filetes con la crema de leche por encima y decorar con las nueces picadas.
