Pollo al pimiento
1 pollo entero limpio y troceado
100 ml de vino blanco
500 grs tomate pelado y troceado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 diente de ajo
Sofreiremos primero el pollo en la cazuela hasta que esté dorado y lo reservamos.
Sofreímos en la cazuela los pimientos con la cebolla, todo bien picado. Una vez sofritos añadimos el ajo y sofreímos otro poco.
Añadimos el tomate y por último el pollo con la copita de vino blanco, y lo dejamos todo a fuego lento durante 1 hora. Podemos ir removiendo cada 15-20 minutos para asegurarnos que se hagan bien todos los trozos de pollo.
