×

Pollo a la portuguesa

pollo-a-la-portuguesa

Pollo a la portuguesa

2 patas muslo
Sal y pimienta
3 Cdas de aceite de oliva
¼ taza de vino tinto
½ cebolla
½ morrón rojo
½ morrón verde
1 diente de ajo
1 cdita de ají molido
1 laurel
350 cc de salsa de tomate
Sal y pimienta
1 lata de arvejas

Cortar el pollo en presas y salpimentarlas.
Colocar aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo de ambos lados.
Agregar el vino y dejar evaporar unos minutos.
Incorporar las cebollas cortadas en rodajas muy finas, los pimientos en juliana, el ajo en láminas, el laurel y cocinar unos minutos.
Agregar la salsa, continuar la cocción unos minutos más y salpimentar.
Incorporar por ultimo las arvejas escurridas y continuar la cocción a fuego moderado hasta que el pollo esté tierno.
Servir acompañado de papas hervidas o al horno

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Publicar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te puede interesar