Puré cremoso de batatas
1 Kg de Batatas medianas,
50 gr de Manteca
500cc de crema de leche
Pelar bien las batatas y cortarlas en trozos pequeños.
Poner en una cacerola, agregar la manteca y cubrirlas con la crema de leche.
Cocinarlas hasta que esten blandas, luego pisarlas con ayuda de un pisa puré o pasarlas por un mixer o procesadora.
Ideal para acompañar cerdo o pollo.
