Sopa crema papa y maíz

400 g de papas,
1 cebolla,
100 g de maíz en grano,
2 cucharadas de manteca,
5 cucharadas de crema líquida,
sal,
pimienta,
1 rama de perejil
4 rodajas de pan tostado.

Derretir la manteca en una cacerola y rehogar a fuego lento la cebolla finamente picada.
Mientras, pelar, lavar y cortar a dados las papas.
Agregar los dados de papa y dos cucharadas del maíz en grano a la cebolla rehogada. Sazonarla y cubrirla con agua fría. Cocerlo todo unos 20 minutos.
Procesar la verdura cocida y volver a colocarla en la cacerola y agregar la crema líquida y el resto del maíz. Cocerla otros 5 minutos.
En el momento de servirla, caliente, espolvorearla con perejil picado y acompañar cada plato con 1 rebanada de pan tostado.