Sopa de melón con jamón
1 kilo de melón cortado en trozos
200 ml de leche evaporada
1 cucharadita de azúcar o unas gotas de edulcorante
1 pizca de sal
Jamón serrano cortado en tiras finas para decorar
Preparar en una procesadora el melón en trozos, pelado y sin pepitas y triturar durante unos minutos. Cuando esté totalmente hecho una mezcla compacta, añadir la leche evaporada, el azúcar o el edulcorante, la sal, la pimienta y mezclar todo. Y llevar a la heladera hasta el momento de consumir.
Servir decorada con virutas de jamón serrano y con unas bolitas de melón.
