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Sopa de zapallitos y Albahaca

Sopa de zapallitos y Albahaca

4 porciones

2 tazas de caldo de pollo
3 zapallitos rebanados
2 cebollas
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharadita de ajo en trozos o en polvo
½ taza de mayonesa baja en grasa

En una olla mezclar el caldo, los zapallitos, las cebollas, la albahaca y el ajo en fuego alto. Bajar el fuego y dejar hervir por 10 minutos. Enfríar y licuar con la mayonesa. Servir fría o caliente con crutones de pan.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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