4 pocillos de arroz integral 2 latas de atún al natural 1 zanahoria rallada y hervida 2 cucharadas de mayonesa light 3 cucharadas de queso blanco descremado 1 morron asado y cortado en tiras gruesas Hervir el arroz hasta que este tierno, colarlo y mezclarlo con el atún, la zanahoria, mayonesa y queso blanco. Poner aceite vegetal en spray en un molde de budín (que quede cubierto todas las caras […]
Cocina de cuaresma
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2 filetes de abadejo bien grandes despinados y sin piel 3 cdas. de pasta de aceitunas 75 g. de aceitunas negras 2 cdas. de Aceite de Oliva Sal y pimienta Para las Cebollas Caramelizadas 3 cebollas grandes en juliana 2 cdas. de Aceite de Oliva 1 cda. de azúcar 1 copita de vino Lavar bien los filetes, secarlos con papel absorbente y salpimentarlos a gusto. Picar las aceitunas negras. Untar […]
2 Zanahoria 2 Berenjena 2 Zapallito 2 Cebolla morada Aceite de oliva 200 grs Tomate secos hidratados 200 grs Champiñones 2 dientes Ajo Perejil Sal Pimienta 15 Huevo Saltear los vegetales en juliana en oliva. Salpimentar. Aparte batir 15 huevos y salpimentar. Volcar los huevos en la sartén, dorar de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.
800 g de papas 75 g de cebolla 50 g de pimiento verde 2 dientes de ajo Una hoja de laurel Pimentón 80 ml de aceite de oliva virgen Una pizca de sal Comenzar pelando las papas y trocear cascándolas (introducimos el cuchillo pequeño y en vez de cortar el trozo entero, en el último momento desgajamos el trozo de la papa). Trocear en pequeños dados la cebolla, el pimiento […]