Zanahoria, zuchini y queso feta
800 grs de zanahorias
1 zuchini
2 cucharadas sopera de cilantro picado
1 cucharada sopera de menta
2 cucharasdas sopera de aceite de oliva
100 grs de queso feta
jugo de 1/2 lima
sal
pimienta
cúrcuma
Cortar la zanahorias y calabacín en rodajitas y cubitos; echar en un bol con el cilantro y la menta. Mezclar con aceite de oliva, el jugo de ½ lima, sal y pimienta; verter en el bol, mezclar y reservar en la heladera.
Antes de servir, repartir 100 g de queso feta y espolvorear con cúrcuma.
