Zapallitos Rellenos
125 calorías p/ porción
4 zapallitos
2 cebollas de verdeo finamente picadas
2 rodajas de pan integral
1/2 vaso de leche descremada
2 cdas de queso rallado light
1 cda de perejil fresco picado
2 dientes de ajo picados
1 huevo
Sal y pimienta
Condimento para pizza
Rocío vegetal
Salsa:
Laurel, orégano
Sal, ají molido
Caldo light, c/n
Cortar los zapallitos por la mitad, retirar las semillas y picarlas, aparte desmenuzar el pan y mojarlo con la leche.
Una vez que se haya impregnado bien, agregar el resto de los ingredientes con las semillas, rellenar los zapallitos y colocarlos en una asadera con el caldo con condimentos cubriendo el fondo.
Cocinar a horno moderado hasta que los zapallitos estén cocidos y tiernos, agregando más caldo si fuera necesario
