Pollo a la pizza
6 porciones – 220 kcal por porcion
800 grs de pollo picado
2 puerros picados y rehogados con rocío vegetal
2 zanahorias hervidas y pisadas
2 claras
Sal, orégano y pimienta c/s
Cobertura:
½ lata de tomates peritas o 4 tomates peritas pelados y picados
Provenzal, orégano, sal c/s
200 grs de queso magro
Rocío vegetal
Mezclar el pollo con el puerro, las zanahorias, las claras, sal, orégano y pimienta. Amasar hasta conseguir una mezcla homogénea. Lubricar un molde para pizza con rocío vegetal, acomodar la preparación anterior y disponer encima el tomate condimentado con sal, orégano y sal.
Cocinar en horno moderado hasta que el pollo este bien cocido. Retirar, cubrir con el queso previamente rallado y gratinar en el horno antes de servir.
