500 gr de ricota 140 gr de mix de harina sin gluten 1 cdta de goma xantica 1 cda de polvo leudante ½ taza de queso rallado Hierbas frescas Mezclar todo en un bowl y amasar hasta integrar y formar una masa. Armar bolitas y llevar a una bandeja enmantecada Cocinar en el horno a 180 grados por 15 minutos