Sin Tacc


Budìn de mijo y miel

2 tazas de mijo cocido 4 cucharadas de harina de arroz o garbanzos 1 cucharada de almidón de maíz 3 cucharadas de miel orgánica (o azúcar integral) 1 huevo (preferentemente pastoril) o 2 cucharadas de semillas de chia hidratadas en 6 cucharadas de agua (revolver hasta formar una gelatina) ¼ taza de aceite de oliva suave ½ cucharadita de sal marina 1 cdita de bicarbonato de sodio ½ cucharada de […]

Budìn de mijo y miel

Muffins de algarroba y dulce de algarroba

Muffins de algarroba y dulce de algarroba

1 taza de harina de garbanzos o de arroz integral extra fina 1/2 taza de harina de algarroba 3 cucharadas de cacao amargo 1 cdita de bicarbonato de sodio 2 huevo 1/4 taza de aceite de coco neutro u Oliva suave orgánico 1/2 taza de azúcar integral orgánico 1/2 taza de leche de almendras u otra vegetal 1 cdita de extracto de vainilla Mermelada de arándanos, 1 cda x muffin […]


Budin de chocolate y nuez

150 gr de chocolate amargo ½ taza de aceite de coco neutro ½ taza de azúcar integral orgánica o 1/3 taza de azúcar mascabo 2 huevos 1 taza de harina de arroz ½ taza de harina de almendras ½ taza de nueces partidas grueso 1 cdita de extracto de vainilla 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de vinagre de manzana orgánico Encender el horno en 180° y forrar […]

Budin de chocolate y nuez

Salsa Blanca

Salsa Blanca sin tacc

750cc de leche entera 40g de manteca 40g de fécula de maíz 1 pizca de nuez moscada sal y pimienta, a gusto En una cacerola a fuego lento, derretir la manteca. Agregar la fécula de maíz y revolver hasta formar una mezcla homogénea. Lentamente, incorporar la leche y batir sin parar. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.


Crumble de manzana

Relleno 6 manzanas (2 verdes, 2 golden, 2 rojas o como prefieras combinarlas) ½ taza de arándanos ralladura de 1 limón jugo de ½ limón 1 cucharada de jengibre rallado fresco 1 cucharada de azúcar integral orgánica ½ taza de nueces   Crumble 1 y ½ taza de avena arrollada ½ taza de harina de arroz ¾ taza de azúcar integral orgánica 4 cucharadas soperas de aceite de coco neutro […]

Crumble de manzana

Muffins de avellanas y bananas

Muffins de avellanas y bananas

1 taza de harina de avellanas 1 taza de harina de arroz integral 2 bananas pisadas 1/3 taza de azúcar integral orgánica 1 cdita. de polvo de hornear sin tacc 3 cdas. de aceite de coco neutro (si está sólido calentarlo a baño maría) o aceite de oliva suave 2 cdas soperas de semillas de chía hidratadas en 12 cucharadas de agua. Revolver hasta que se forme una gelatina (preparar […]