Sin Tacc


Buñuelos veganos de espinaca sin TACC

1 taza de espinaca cocida, escurrida y picada. 1 cebolla rehogada 1 diente de ajo rehogado 1 cda. de harina de garbanzo 2 cdas. de fécula de maíz c/n de sal, pimienta y nuez moscada . Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta espesa, tipo engrudo. Colocar cucharadas de la mezcla sobre una placa rociada con spray de cocina. Cocinar en horno medio durante 20′. Dar vuelta a la […]

Buñuelos veganos de espinaca sin TACC

Budìn de mijo y miel

Budìn de mijo y miel

2 tazas de mijo cocido 4 cucharadas de harina de arroz o garbanzos 1 cucharada de almidón de maíz 3 cucharadas de miel orgánica (o azúcar integral) 1 huevo (preferentemente pastoril) o 2 cucharadas de semillas de chia hidratadas en 6 cucharadas de agua (revolver hasta formar una gelatina) ¼ taza de aceite de oliva suave ½ cucharadita de sal marina 1 cdita de bicarbonato de sodio ½ cucharada de […]


Muffins de algarroba y dulce de algarroba

1 taza de harina de garbanzos o de arroz integral extra fina 1/2 taza de harina de algarroba 3 cucharadas de cacao amargo 1 cdita de bicarbonato de sodio 2 huevo 1/4 taza de aceite de coco neutro u Oliva suave orgánico 1/2 taza de azúcar integral orgánico 1/2 taza de leche de almendras u otra vegetal 1 cdita de extracto de vainilla Mermelada de arándanos, 1 cda x muffin […]

Muffins de algarroba y dulce de algarroba

Budin de chocolate y nuez

Budin de chocolate y nuez

150 gr de chocolate amargo ½ taza de aceite de coco neutro ½ taza de azúcar integral orgánica o 1/3 taza de azúcar mascabo 2 huevos 1 taza de harina de arroz ½ taza de harina de almendras ½ taza de nueces partidas grueso 1 cdita de extracto de vainilla 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de vinagre de manzana orgánico Encender el horno en 180° y forrar […]


Salsa Blanca sin tacc

750cc de leche entera 40g de manteca 40g de fécula de maíz 1 pizca de nuez moscada sal y pimienta, a gusto En una cacerola a fuego lento, derretir la manteca. Agregar la fécula de maíz y revolver hasta formar una mezcla homogénea. Lentamente, incorporar la leche y batir sin parar. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.

Salsa Blanca

Crumble de manzana

Crumble de manzana

Relleno 6 manzanas (2 verdes, 2 golden, 2 rojas o como prefieras combinarlas) ½ taza de arándanos ralladura de 1 limón jugo de ½ limón 1 cucharada de jengibre rallado fresco 1 cucharada de azúcar integral orgánica ½ taza de nueces   Crumble 1 y ½ taza de avena arrollada ½ taza de harina de arroz ¾ taza de azúcar integral orgánica 4 cucharadas soperas de aceite de coco neutro […]