Bajando la panza


Crema de calabaza light

250 g de calabaza pelada en cubos 1 taza de caldo de verduras casero 2 dientes de ajo Spray vegetal 1 Cda de queso blanco 0% Sal y pimienta Perejil picado Machacar los dientes de ajo y dorarlos en una cacerola rociada con spray vegetal. Agregar la calabaza en cubos, condimentar con sal y dejar cocer a fuego bajo. Cuando comience a ablandarse, añadir el caldo. Subir el fuego y […]


Pizza de zapallitos

(8 porciones) Para la masa: 200 grs de harina blanca, 1 cda. de aceite, agua con sal, rocío vegetal Para el relleno: 2 zapallitos, 100 grs de queso port salut light, sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas a elección picadas, rocío vegetal, orégano. Mezclar la harina con el aceite y luego agregar la salmuera tibia hasta formar una masa suave. Lubricar un molde de 24 cm con rocío vegetal, forrarlo […]


Pastel de calabaza, papa y pollo

6 porciones 4 papas medianas 500 g de calabaza 4 claras 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños 1 cebolla 2 cebollas de verdeo ½ ají Nuez moscada, pimienta, orégano, tomillo, provenzal, sal, ají molido 4 cdas. de puré de tomates Rocío vegetal Hervir las papas con su piel, pelarlas y hacer un puré mientras aún están calientes; reservar. Al mismo tiempo hervir la calabaza y preparar […]


Budín de calabaza proteico y de bajas calorías

1 taza de puré de calabaza 1 huevo + 4 claras 50 grs harina de almendras (si no tenes, triturar las almendras hasta hacerlas harina) 1 chorrito de licor de naranja (o jugo de naranja) 6 sobres de edulcorante (sucralosa, stevia o el que sea). 1 cdita de polvo para hornear Precalentar el horno a 180 grados Meter todos los ingredientes en la licuadora y licuar bien Colocar en budinera […]


Ensalada de remolacha y manzana

2 tazas remolacha cocida 1 Zanahoria cocida 1 Manzana grande y firme rúcula Para el aliño… 1 cucharadita vinagre de vino tinto 1/2 cucharadita mostaza 1 cucharadita miel Sal y Pimienta chorrito aceite Cortar la remolacha, y manzana en rodajas y la zanahoria en cubos y acomodar en una ensaladera, agregar la rúcula. Añadir el aliño, mezclar bien, Revisar el sazón. se sirve fría o a temperatura ambiente