Tronco brocoli a la milanesa
Tronco de brócoli Harina 1 Huevo Pan rallado sal pimienta Pelar el tronco de brócoli y hacer bastoncitos. Sazonar y pasar por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite.
Brócoli
Muffins de bròcoli sin tacc
2 tazas de brócoli al vapor picado 1/2 taza de cebollita picada 2 dientes de ajo picados 2 huevos de campo 3 cucharadas de harina de semillas (sésamo, lino y chia procesados) aceite de coco neutro 1 cucharadita de sal marina pimienta molida semillas de sésamo o queso parmesano para poner arriba Precalentar el horno a 180 grados. Picar a groso modo los brócolis ya cocidos al vapor. Saltear la […]
Salteado de ternera con brocoli
250 g. de ternera 200 g. de brócoli 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 cebolla 1 cucharada de sal de soja 2 cucharadas de salsa de ostras 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar Cortar los ajos en láminas, la cebolla en dados, pelar la zanahoria y cortar en bastoncitos y separar el brócoli en arbolitos. Cortar la carne en trocitos finos. En […]
Crema de brocoli
5 cucharadas de manteca sin sal 1 cebolla pequeña o mediana, cortada en dados pequeños 1 diente de ajo pelado y picado finamente 3 cucharadas de harina 2 tazas de caldo vegetal o de pollo 250 ml de crema de leche 2 a 3 tazas de brócoli, picado en trozos pequeños 2 zanahorias, peladas y ralladas Sal al gusto Pimienta negra recién molida al gusto 250 g de queso parmesano […]
Canelones de pollo con salsa de brocoli
para el pollo: 1 cdita. de aceite 2 cdas. de manteca ½ cebolla mediana picada finamente 1 Diente de ajo picado finamente 2 pechugas de pollo deshuesadas, cocidas y desmenuzadas 1 cda. de paprika sal y pimienta al gusto Para la salsa: 1 cda. de manteca 1 taza de hongos en rebanadas 1 brócoli pequeño partido en ramitas 2 tiras de panceta picadas 3 tazas de crema sal y pimienta […]
Croquetitas de brocoli con queso
para 2 personas 1 Brócoli 100 Gramos de Queso crema 1 Taza de Queso parmesano 1 Taza de Pan rallado 1 Huevo 1 Taza de Harina de trigo Pizca de Sal y Pimienta 1 Taza de Hojuelas de maíz (opcional) Cocinar el brócoli de forma tradicional, en gua hirviendo por 5 minutos. Luego escurrir bien todo el exceso de agua y dejar que repose a temperatura ambiente hasta que enfríe. […]