Muffins


Muffins tibios de choclo y queso parmesano

2 huevos 200 grs. de choclo cremoso 2 cdas. de choclo en grano 50 grs. de queso Parmesano rallado 1 cdita. de pimentón 100 grs. de harina leudante Sal y pimienta a gusto Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar 6 moldes para muffins. Mezclar los huevos con las dos variedades de choclo, el queso rallado y el pimentón. Agregar la harina e incorporar. Condimentar a gusto con sal […]

Muffins tibios de choclo y queso parmesano

Muffins de avellanas y bananas

Muffins de avellanas y bananas

1 taza de harina de avellanas 1 taza de harina de arroz integral 2 bananas pisadas 1/3 taza de azúcar integral orgánica 1 cdita. de polvo de hornear sin tacc 3 cdas. de aceite de coco neutro (si está sólido calentarlo a baño maría) o aceite de oliva suave 2 cdas soperas de semillas de chía hidratadas en 12 cucharadas de agua. Revolver hasta que se forme una gelatina (preparar […]


Muffins de banana y nuez

2 huevos 180 grs. de azúcar 125 cc. de aceite de girasol 350 grs. de harina 1 cdita. de polvo de hornear ½ cdita. de sal 150 cc. de crema de leche Rocío vegetal 50 grs. de nueces picadas 1 banana Batir los huevos con el azúcar hasta que tomen una consistencia espumosa y dupliquen su volumen. Incorporar el aceite de girasol y continuar batiendo hasta que se integre la […]

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Muffins de remolacha y nueces

2 huevos, 180 g de azúcar, 120 ml de aceite de girasol, 240 g de harina, 15 g de polvo para hornear, 1 cucharada de canela, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 400 g de remolacha cocida y rallada, 120 g de nueces. Empezar precalentando el horno a 180ºC. Tamizar la harina con la canela y el polvo para hornear y reservar. Picar las nueces y reservar. Batir los huevos […]


Muffins de vegetales sin harina

1 cucharada de aceite de oliva 4 huevos enteros 4 claras de huevo 2 tazas de espinaca picada 1 taza de morrón rojo picado 1 taza de morrón verde picado 1 taza de cebolla picada ½ taza de champiñones picados 2 dientes de ajo picados Orégano Sal Saltar en aceite de oliva el morrón y la cebolla hasta que estén tiernos. Agregar la espinaca y los champiñones y cocinar por […]


Muffins de arándanos y banana

70 grs de manteca derretida 1 cucharada de miel derretida 1 huevo 3 bananas maduras pisadas Ralladura de 1 limón 220 grs de harina integral fina 1 cdita y 1/2 de polvo para hornear 1/4 de cdita de bicarbonato 1 pizca de sal 125 grs de arándanos Mezclar en un bowl todos los ingredientes húmedos y en otro todos los secos. Unir ambas preparaciones entre sí sumando los arándanos y […]