1 Cebolla 1 00 grs Harina de garbanzo 1/2 cucharita polvo para hornear 1/2 cucharita Cúrcuma molida media cucharadita Guindilla verde fresca un puñado de Cilantro fresco picado Sal una pizca 75 ml Agua Aceite vegetal En un bol grande mezcla los 100 g harina, el polvo para hornear, la cúrcuma molida, la guindilla verde y el cilantro bien picados, la sal y los 75 ml de agua. Remover bien […]
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1 cucharada de aceite de oliva 4 huevos enteros 4 claras de huevo 2 tazas de espinaca picada 1 taza de morrón rojo picado 1 taza de morrón verde picado 1 taza de cebolla picada ½ taza de champiñones picados 2 dientes de ajo picados Orégano Sal Saltar en aceite de oliva el morrón y la cebolla hasta que estén tiernos. Agregar la espinaca y los champiñones y cocinar por […]
1,5 kg Peceto 1 Morrón rojo 1 Morrón Verde 1 Cebolla 500 cc Vino blanco a gusto Sal C/n Caldo Colocar aceite en una plancha y sellar el peceto entero, previamente desgrasado. Retirar del fuego y reservar. Cortar en juliana los morrones y la cebolla. Colocar en una cacerola o essen previamente enaceitada. Por encima colocar el peceto y verter vino blanco. Dejar que se evapore y para que no […]
5 tomates verdes 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 chiles serranos sin semilla picados 2 tazas de pollo cocido y deshebrado 1 taza de cilantro picado finamente 1/2 taza de crema 1 taza de queso crema 1 taza de frijoles refritos 8 tostadas Triturar los tomates junto con el ajo, cebolla, chile serrano y cilantro en una procesadora sin deshacer completamente, salpimientar y mezclar con el pollo. Untar los […]
2 pechugas de pollo cortados en trozos grandes Para el adobo: 1 yogur natural 1/4 cucharadita de pimentón 1/4 cucharadita de jengibre en polvo 1 diente de ajo picado jugo de 1/2 limón 1 cucharadita de Garam Masala. Mezclar todos los componentes del adobo, añadir los trozos de pollo y dejar macerar en la heladera durante toda la noche. Al día siguiente, poner los trozos de pollo en una fuente […]
400 g Harina 1/2 l de Leche 1 vaso Cerveza 4 Huevos Sal 1/2 taza Azúcar 100 g Mantequilla Esencia de Vainilla Batir en un recipiente la harina, la sal, el azúcar y los huevos; agregar la leche y la cerveza. Agregar la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclando todo bien. Enmantecar la sartén e ir cocinando las crepas, finas, sólo repartiendo la masa para cubrir el fondo. […]