1 papa mediana 100 gramos de pechuga de pollo sin piel ni grasa 1/2 tomate 1/2 cebolla Un trozo de pimiento verde Spray vegetal salsa de soja Perejil picado Sal, pimienta y especias Cortar el pollo en pequeños cubos. Picar el tomate, la cebolla y el pimiento verde. Sofreir los vegetales en un poco de spray vegetal, añadir el pollo cuando ya este tierno y, una vez cocido, incorporar un […]
papa
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1 puerro entero, cortado en rodajas 2 papas grandes, cortadas en cubos 1 cucharada de manteca 1 cucharada de aceite de oliva 1 1/2 cubos de caldo de vegetales o pollo 1 lt. de agua pimienta fresca molida 1 cucharadita de crema de leche para servir Derretir la manteca en una olla y agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar las papas y cocinar a fuego mediano por 5 […]
1 kg. de papas 1 chorizo colorado 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce o picante caldo de carne aceite de oliva y sal. Pelar las papas y trocear. Cortar el chorizo en rodajas gruesas. Picar bien la cebolla y cortar pimiento verde en daditos. Poner en una cacerola un buen chorro de aceite de oliva y pochar la […]
1 kilo Papas 1 Huevo Hierbas frescas Nuez moscada Sal Pimienta Relleno: Queso semi duro Rebozado: 3 Huevos 2 cdas Mostaza 2 Queso rallado Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto al huevo, las hierbas y condimentos. Reservar. Cortar el queso semi duro en cubos y reservar. Armar las croquetas con ayuda de una cuchara, ahuecar, en el centro y colocar […]
1 papa grande (200 gr. aprox.) 1 cucharadita de sal 1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 cebollas de verdeo 1 morcilla 100 – 150 ml. de caldo de pollo o verduras 1 cucharada de manteca perejil o cebollin picado para decorar Cocer las papas en un cacerola con agua con sal a hervir durante 15 minutos. Mientras, en una sartén con un chorro de Aceite de Oliva […]
¾ kg de papas hervidas, en cubitos 1 cebolla picada 2 pepinos en cubitos agridulces 4 huevos duros picados 100 g de panceta ahumada desgrasada y desmenuzada Salsa 1 cda de mostaza ½ taza de mayonesa 2 cdas de vinagre 1 cda de azúcar Sal y pimienta Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol. Agregar las papas en caliente con el resto, el aderezo y mezclar suavemente. Dejar […]
papas champiñones cortados manteca Lavar bien la papa, con ayuda de una cuchara ahuecarla sin pasar al otro lado. Rellenarla con champiñones picados y un cubito de manteca. Tapar la abertura con la papa que se saco al ahuecarla. Envolver en papel de alumino y poner en las brasas al menos 1/2 hora