Brownies de chocolate blanco y frutilla

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115 gr. de manteca a temperatura ambiente
3 huevos
100 gr. de azúcar
70 gr. de chocolate blanco
60 gr. de harina
unas cuantas fresas troceadas
colorante rojo en polvos o líquido
una pizca de sal

Fundir el chocolate blanco al baño maría o en el microondas a baja potencia. Mezclar con la manteca.
Montar los huevos con el azúcar para blanquearlos y añadir la manteca y el chocolate.
Tamizar la harina, y la sal sobre el preparado anterior.
Finalmente, añadir las frutillas troceadas y el colorante, mezclar bien.

Poner la masa en un molde enmantecado y los cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que veamos que los brownies están esponjosos y algo húmedos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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