125 grs Manteca 150 grs Azúcar 190 grs Chocolate blanco 2 Huevos Sal fina 125 grs Harina 20 grs Jengibre cristalizado Batir manteca pomada con azúcar Incorporar el chocolate derretido, a Baño María que cuando hirvió el agua, apagar el fuego y ponen recipiente sin que toque el agua, derrítanlo de a poco porque se quema fácil. Agregar los huevos de a uno, luego la sal y harina tamizada Poner […]
Brownies
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150 gr de chocolate 100 gr de manteca 4 huevos 250 gr de azúcar 90 gr de harina fina de maíz (Maizena) 90 gr de harina de arroz 2 cucharaditas de bicarbonato 50 gr de Nueces Mezclar la harina de arroz con la maizena, reservar. Separar las yemas de las claras. Reservar. Fundimos el chocolate junto con la manteca en el microondas. Poner en un cuenco grande las yemas de […]
400 grs Chocolate 1 cdita Extracto de vainilla 395 grs Leche condensada 150 grs Manteca fría 1 cdita Sal rosada. Colocar en una olla 150 g de manteca fría, 395 g de leche condensada y 400 g de chocolate amargo. Llevar a fuego suave y trabajamos sin dejar de revolver. Cuando se haya fundido agregar 1 cucharita de extracto de vainilla y sal. Continuar la cocción sin dejar de mezclar […]
200 grs ciruelas pasas 3 Yemas de huevo 4 cucharadas de aceite de girasol 120 grs de harina integral de trigo 50 grs cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de bicarbonato 20 grs de almendra troceada (no molida) 6 claras de huevo pizca de sal Aceitar ligeramente un molde para horno. Pone en remojo las ciruelas 15 minutos. Picar fino. Batir las yemas, añadir las ciruelas, incorporar el aceite […]
115 gr. de manteca a temperatura ambiente 3 huevos 100 gr. de azúcar 70 gr. de chocolate blanco 60 gr. de harina unas cuantas fresas troceadas colorante rojo en polvos o líquido una pizca de sal Fundir el chocolate blanco al baño maría o en el microondas a baja potencia. Mezclar con la manteca. Montar los huevos con el azúcar para blanquearlos y añadir la manteca y el chocolate. Tamizar […]
Ingredientes secos: 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar moreno 1 taza de cacao en polvo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal Ingredientes húmedos: 3 o 4 bananas muy maduras 2 huevos 1 taza de leche 50 gramos de manteca fundida 1 chorrito de esencia de vainilla. Mezclar los ingredientes secos en un bowl. En otro bowl aplasta bien las bananas maduras y mezclar con […]
1 taza de harina leudante 1 taza de azúcar 1/3 taza de cacao amargo en polvo 1/3 taza de leche 1/3 taza de agua caliente 1 cucharadita de merkén 1 huevo Esencia de vainilla a gusto Mezclar todos los ingredientos secos. En otro bowl haz hacer lo mismo con los líquidos. Luego mezclar los líquidos y los secos. Lleva al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que […]
4 huevos 1 taza de Nutella Precalentar horno a 177°C. Colocar papel pergamino en una bandeja para hornear y rociar con aerosol para cocinar. Batir los huevos con un batidor eléctrico por seis minutos. Iniciar a velocidad baja e incrementar la velocidad gradualmente hasta alcanzar media alta. Calentar la Nutella por un minuto en el microondas. Revolver cada 15 segundos mientras se calienta. Verter la Nutella en el bowl con […]
100 grs de Margarina 150 grs de Azúcar blanca 125 grs de Harina de algarroba 3 Yemas ralladura de 2 limones 3 Claras Batir la margarina hasta que tome punto pomada. Aparte, en un bol mezclar 100 gramos de azúcar con la harina de algarroba y la ralladura de limón. Reservar Unir la margarina con las yemas y 25 gramos de azúcar. Incorporar la harina y mezclar Aparte, batir las […]
2 tazas de cacao en polvo 2 tazas de azuca 1 taza de harina 150 grs de manteca derretida 4 huevos En un bowl mezclar el cacao con la manteca, añadir azucar, integrar todo, sumar los huevos de a uno e integrar y por último añadir la harina, mezclar bien, poner en una asadera enmantecada y llevar a horno medio por 30 minutos, o hasta que al pinchar con un […]
350g de chocolate de buena calidad 200g de manteca 250 g de azúcar moreno 3 huevos 3 cucharas soperas de miel 2 cucharas soperas de ron añejo 85g de harina leudante Derretir el chocolate y la manteca al baño maría. Dejar reposar mientras se blanquean los huevos con el azúcar con una batidora. A continuación añadir el chocolate derretido, la miel, y el ron. Mezclar todo hasta que quede una […]
Tengo varias recetas de brownies, de chocolate negro, con especias, con licor, con menta, con chocolate blanco, con ambos, pero no tenia ninguna 100% vegana, es decir sin huevos, leche o manteca animal. Al parecer es muy fácil, quizas haga algunos para probar y luego las variaciones de los otros aplicados a estos Brownies veganos 3 tazas de harina leudante 1 chocolate amargo entero 1/2 taza de azucar 10 cucharadas […]
1 1/4 taza Harina 0000, 1 cda de té Jengibre, 1 cda de te Canela, 1/2 cda de té Bicarbonato, 1 taza de Azúcar 1/2 taza Leche descremada cortada con 1 cda de limón 1/2 taza Aceite vegetal 1/2 taza Miel 1 Huevo ligeramente batido Precalentar el horno a 170 grados y humedecer con rocío vegetal un molde cuadrado de unos 24 x 24 cm. Mezclar la harina cernida, el […]
1 huevo 60 gr. de yogurt natural 125 gr. de harina 200 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato una pizca de sal 115 ml. de coca-cola 2 cucharadas de cacao en polvo 110 gr. de manteca 1 cucharadita de extracto de vainilla frutillas en almibar Tamizar la harina con el bicarbonato, la sal y el azúcar. En una cacerola poner la coca-cola, cacao y manteca, poner al fuego y […]
150 grs de chocolate cobertura 120 grs de manteca 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de puré de pera 2 1/2 cucharaditas de ají molido 1/2 taza de harina integral 1 copita de cachaca 4 sobres de stevia precalentar el horno a 160° C. Derretir el chocolate con la manteca a baño maría. Agregar los huevos de a uno y batir bien, agregar la cachaca, el aji molido […]
140 grs Manteca 250 grs Azúcar impalpable. 120 grs Chocolate semiamargo 1 pizca Sal fina 3 Huevos 200 grs Harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de jengibre en polvo una pizca de clavo de olor (opcional) 1 cucharada de licor strega Fundir el chocolate con la manteca, a baño María, a fuego directo muy bajito, o en microondas a […]