Brownies de chocolate, yogur, frutillas y coca cola

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1 huevo
60 gr. de yogurt natural
125 gr. de harina
200 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
115 ml. de coca-cola
2 cucharadas de cacao en polvo
110 gr. de manteca
1 cucharadita de extracto de vainilla
frutillas en almibar

Tamizar la harina con el bicarbonato, la sal y el azúcar.

En una cacerola poner la coca-cola, cacao y manteca, poner al fuego y dejar derretir la manteca, remover hasta que quede una mezcla homogénea. Retirar del fuego, no debe estar demasiado caliente cuando lo añadamos a la harina. Remover.

Batir el huevo y agregar, mezclar y añadir la vainilla y el yogurt.
Mezclamos todo bien.

Cortamos en trocitos las frutillas, poner la cantidad a gusto, calcular entre 20 y 23 frutillas. Agregar a la mezcla.
Enmantecar un molde para horno.

Hornear 30 minutos a 180º, hasta que se haya cocido la masa.
Sacar del horno y dejar reposar.

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