Lasaña de ricota, tomate y jamòn

Lasaña de ricota, tomate y jamòn

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placas de lasaña en cantidad necesaria
2 cucharadas aceite
2 cebollas cortadas en juliana
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
500 grs ricota
2 huevos
500 cm3 salsa fileto
100 grs jamón cocido cortado en fetas
3 tomates perita sin semillas y cortados en cuartos
250 grs queso fresco cortado en fetas
1/2 taza queso rallado o en hebras para espolvorear
hojas de albhaca y tomates cherry para presentar

 

Verter aceite en una sartén y llevar a fuego moderado.
Rehogar las cebollas con una pizca de sal hasta que estén transparentes.

Retirar y pasar a un bol.
Agregar ricota, huevos, sal, pimienta y nuez moscada.
Mezclar.
Pasar las placas de lasaña por agua hiviendo

Ubicar una base de salsa fileto en un molde cuadrado de 22 cm de lado y 4.5 cm de alto.
Colocar, luego, una capa de masa de lasaña.

Humedecer la masa con otro poco de salsa.

Poner jamón jamón y, luego, relleno de ricota.

Ubicar, ahora, tomates y queso fresco.

Poner nuevamente masa y, luego, salsa.

Continuar con el resto de los ingredientes hasta terminarlos.
La última capa debe ser de masa y, encima, salsa.
Espolvorear con queso rallado.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 20 minutos.
Presentar las porciones, si lo desea, con hojitas de albahaca y un tomate cherry.

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