Lasaña


Lasaña de ricota, tomate y jamòn

placas de lasaña en cantidad necesaria 2 cucharadas aceite 2 cebollas cortadas en juliana sal, pimienta y nuez moscada a gusto 500 grs ricota 2 huevos 500 cm3 salsa fileto 100 grs jamón cocido cortado en fetas 3 tomates perita sin semillas y cortados en cuartos 250 grs queso fresco cortado en fetas 1/2 taza queso rallado o en hebras para espolvorear hojas de albhaca y tomates cherry para presentar […]

Lasaña de ricota, tomate y jamòn

Lasagna de carne, jamón y ricota

Lasagna de carne, jamón y ricota

hojas de lasagna 1 cebolla 1 diente de ajo picado fino 800 gr. de carne picada 600 grs de salsa de tomate 500 gr. de jamón cocido picado 500 gr. de ricota 1 taza de queso rallado Sal, pimienta, pimentón extra ají molido 500cc. de crema de leche Aceite de oliva. Saltear las verduras en aceite, agregar la carne y 3 cucharadas de salsa de tomate. Cocinar 15 minutos y […]


Lasagna de ricota

Placas de masa de lasagna, cantidad necesaria Relleno: 500 grs Ricota 500 grs Mozzarella 200 grs Queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada Para la bolognesa: 500 grs Carne picada 500 grs 25 grs Salchicha parrillera 500 grs Salsa de tomate 1 Apio 1 Ají molido 2 Cebolla 1 Zanahoria 1/2 Vino blanco 2 cdas Extracto de tomate Aceite de oliva 500 cc Tomate triturado   Para el relleno, en un […]

Lasagna de ricota

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Lasaña de champiñones, jamón y espinacas

350 gramos de champiñones 250 gramos de jamón serrano 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr. de espinacas 250 gr. de queso ricotta 100 gr. de queso fresco 1/2 litro de salsa de tomate casero 1 cucharita de albahaca 8 láminas de lasaña 50 gr. de parmesano rallado agua aceite virgen extra sal perejil Poner abundante agua a cocer en un cacerola. Sazonar y añadir un chorrito de aceite. […]


Lasaña de pollo y calabaza

9 láminas de lasaña 1 pechuga de pollo 700 gr de calabaza 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de caldo de pollo o de verduras Sal Pimienta negra Nuez moscada 500 ml de bechamel Queso rallado Poner las láminas de pasta a hidratar en agua caliente. Picar la cebolla y el ajo finamente y pochar a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite de […]

Lasaña de pollo y calabaza

Lasaña de jamón, ricotta y champiñones

200 gramos de Jamón Cocido 2 tazas de Ricotta 2 Huevo sal pimienta 200 gramos de Champiñones fileteados 2 pocillos de Puré de espinaca 12 Crêpes 2 tazas de Salsa Blanca 2 pocillos de Queso rallado 2 tazas de Puré de tomate Orégano fresco, para decorar Champiñones en láminas, para decorar Mezclar la ricotta con el huevo y salpimentar. Dividir la pasta en dos. A una mitad agregarle el jamón […]