placas de lasaña en cantidad necesaria 2 cucharadas aceite 2 cebollas cortadas en juliana sal, pimienta y nuez moscada a gusto 500 grs ricota 2 huevos 500 cm3 salsa fileto 100 grs jamón cocido cortado en fetas 3 tomates perita sin semillas y cortados en cuartos 250 grs queso fresco cortado en fetas 1/2 taza queso rallado o en hebras para espolvorear hojas de albhaca y tomates cherry para presentar […]
Lasaña
12 entradas
hojas de lasagna 1 cebolla 1 diente de ajo picado fino 800 gr. de carne picada 600 grs de salsa de tomate 500 gr. de jamón cocido picado 500 gr. de ricota 1 taza de queso rallado Sal, pimienta, pimentón extra ají molido 500cc. de crema de leche Aceite de oliva. Saltear las verduras en aceite, agregar la carne y 3 cucharadas de salsa de tomate. Cocinar 15 minutos y […]
Placas de masa de lasagna, cantidad necesaria Relleno: 500 grs Ricota 500 grs Mozzarella 200 grs Queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada Para la bolognesa: 500 grs Carne picada 500 grs 25 grs Salchicha parrillera 500 grs Salsa de tomate 1 Apio 1 Ají molido 2 Cebolla 1 Zanahoria 1/2 Vino blanco 2 cdas Extracto de tomate Aceite de oliva 500 cc Tomate triturado Para el relleno, en un […]
350 gramos de champiñones 250 gramos de jamón serrano 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr. de espinacas 250 gr. de queso ricotta 100 gr. de queso fresco 1/2 litro de salsa de tomate casero 1 cucharita de albahaca 8 láminas de lasaña 50 gr. de parmesano rallado agua aceite virgen extra sal perejil Poner abundante agua a cocer en un cacerola. Sazonar y añadir un chorrito de aceite. […]
9 láminas de lasaña 1 pechuga de pollo 700 gr de calabaza 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de caldo de pollo o de verduras Sal Pimienta negra Nuez moscada 500 ml de bechamel Queso rallado Poner las láminas de pasta a hidratar en agua caliente. Picar la cebolla y el ajo finamente y pochar a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite de […]
200 gramos de Jamón Cocido 2 tazas de Ricotta 2 Huevo sal pimienta 200 gramos de Champiñones fileteados 2 pocillos de Puré de espinaca 12 Crêpes 2 tazas de Salsa Blanca 2 pocillos de Queso rallado 2 tazas de Puré de tomate Orégano fresco, para decorar Champiñones en láminas, para decorar Mezclar la ricotta con el huevo y salpimentar. Dividir la pasta en dos. A una mitad agregarle el jamón […]
1 Berenjena 1 Cubo de Caldo de Pollo 100 Gramos de Leche 1 Cebolla Pizca de Sal Pizca de Pimienta 10 Gramos de Harina 200 Gramos de Cordero 2 Huevos Picar la cebolla en cubos y cocinarlos en una sartén muy caliente con aceite de oliva. Agregar la carne de cordero previamente picada muy finamente y cocinar hasta que la carne esté tierna. Agregar sal, pimienta y el cubo de […]
Un paquete de pasta de lasaña 1 cebolla 300g de champiñones ½ taza de queso rallado de oveja Queso parmesano rallado (para gratinar) 1 cucharada de manteca Para la bechamel: 1 l de leche 60 gramos de manteca 60 gramos de harina de trigo Nuez Moscada Sal Cocer unos 8 minutos las láminas de lasaña en agua abundante con sal. Se recomienda cocer en tandas de 8 a 10 láminas, […]
1 kg de hojas de espinaca 200 gr de queso ricotta 20 gr de piñones sal y pimienta al gusto 100 ml de agua 1 caja de láminas de lasaña (unas 9-10 láminas) 125 ml de tomate triturado 125 ml de crema de leche 50 gr de queso rallado En una olla amplia colocar agua. Dejar que hierva y en ese momento añadir las hojas de espinaca lavadas y dejar […]
12 placas de lasaña precocidas 1 calabacín 2 zanahorias 1 berenjena 200 g de champiñones 200 de espinacas congeladas 100 g de queso tierno bajo en grasa 5 cucharaditas de aceite de oliva Sal al gusto 2 cucharaditas de orégano seco Bechamel: 500 ml de leche descremada (2 vasos y medio aproximadamente) 2 cucharadas de harina de maíz refinada (Maizena) 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de ajo […]
1 Masa de lasagna seca lista para usar 1 cebolla 1 Diente de ajo picado fino 800 Grs de carne picada salsa pomarola en cantidad necesaria 500 Grs de jamón cocido picado 500 Grs de ricota 1 Taza de queso rallado Sal, pimienta, pimentón extra ají molido al gusto 500 Ml. de crema de leche Aceite de oliva c/n Saltear las verduras en aceite, agregar la carne y 3 cucharadas […]
Sigo reponiendome de mi laringitis & amigdalitis, espero mañana estar ya bien para poder ir a trabajar (me aburro en casa) Y si mañana estoy bien aprovechare para hacer una lasaña de carne, jamón y ricota Lasaña de carne, jamón y ricota Masa de lasagna seca lista para usar 1 cebolla 1 diente de ajo picado fino 800 gr. de carne picada 600 grs de salsa de tomate 500 gr. […]