250 gramos de hongos (portobello o champignones). 4 cebollas. 1 y 1/2 taza de leche coco. 1 cucharada sopera de fécula de maíz. Sal, pimienta y nuez moscada. Cortar las cebollas y dorarlas a fuego mínimo en una sartén hasta que estén caramelizadas. Agregar los champignones limpios y cortados en láminas. Disolver la fécula en la leche de coco (en frío, para que no se formen grumos) e incorporarla a […]
2 cucharadas de manteca, ½ cebolla, 150 g de champiñones laminados, 1 diente de ajo, ½ cucharada de tomillo picado, una pizca de nuez moscada, 1 cucharada de jugo de limón, 60 ml de vino Marsala, 50 g de queso crema natural, sal pimienta negra. Picar la cebolla y pocharla en una sartén con una cucharada de manteca. Subir el fuego y añadir los champiñones. Cocinar durante ocho minutos y […]
350 gramos de champiñones 250 gramos de jamón serrano 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr. de espinacas 250 gr. de queso ricotta 100 gr. de queso fresco 1/2 litro de salsa de tomate casero 1 cucharita de albahaca 8 láminas de lasaña 50 gr. de parmesano rallado agua aceite virgen extra sal perejil Poner abundante agua a cocer en un cacerola. Sazonar y añadir un chorrito de aceite. […]
50 grs Champiñones Aceite de oliva 3 Cebolla de verdeo 2 dientes Ajo 8 Huevo 2 atados Espinaca 100 grs Provolone rallado grueso Sal Pimienta Dorar los champiñones en oliva, sumar la cebolla de verdeo y el ajo. Aparte, batir los huevos con sal, pimienta y la espinaca picada y el queso rallado. Agregar el salteado y mezclar bien. En una sartén bien caliente, con base de aceite, volcar el […]
4 huevos. 50 gramos de queso fresco 1 taza de espinacas crudas. 50 gramos de champiñones. 50 gramos Cebolla. 50 gramos de jamón cocido Colocar los huevos en un plato hondo y salpimentar. Revolver con un tenedor, hasta que se hayan fusionado las claras con las yemas del huevo. Picar los champiñones, el jamón, la cebolla, las espinacas y el queso, añadir a los huevos. Calentar un sartén con un […]
800 gr de champiñones sin cabitos Salsa boloñesa 200 gr de salsa bechamel Mozarella Pan rallado Sal aceite de oliva perejil En una sartén calentar la salsa boloñesa y añadir la bechamel. Mezclar bien la boloñesar y la bechamel, ver el punto de sal, y reservamosr. Precalentamos el horno a 180º. Salpimentar los champiñones y meter al horno 15 minutos hasta que queden un poco tiernos. Sacar y rellenamos con […]
