Lasagna


Lasaña de ricota, tomate y jamòn

placas de lasaña en cantidad necesaria 2 cucharadas aceite 2 cebollas cortadas en juliana sal, pimienta y nuez moscada a gusto 500 grs ricota 2 huevos 500 cm3 salsa fileto 100 grs jamón cocido cortado en fetas 3 tomates perita sin semillas y cortados en cuartos 250 grs queso fresco cortado en fetas 1/2 taza queso rallado o en hebras para espolvorear hojas de albhaca y tomates cherry para presentar […]

Lasaña de ricota, tomate y jamòn

Lasagna de carne, jamón y ricota

Lasagna de carne, jamón y ricota

hojas de lasagna 1 cebolla 1 diente de ajo picado fino 800 gr. de carne picada 600 grs de salsa de tomate 500 gr. de jamón cocido picado 500 gr. de ricota 1 taza de queso rallado Sal, pimienta, pimentón extra ají molido 500cc. de crema de leche Aceite de oliva. Saltear las verduras en aceite, agregar la carne y 3 cucharadas de salsa de tomate. Cocinar 15 minutos y […]


Lasagna de ricota

Placas de masa de lasagna, cantidad necesaria Relleno: 500 grs Ricota 500 grs Mozzarella 200 grs Queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada Para la bolognesa: 500 grs Carne picada 500 grs 25 grs Salchicha parrillera 500 grs Salsa de tomate 1 Apio 1 Ají molido 2 Cebolla 1 Zanahoria 1/2 Vino blanco 2 cdas Extracto de tomate Aceite de oliva 500 cc Tomate triturado   Para el relleno, en un […]

Lasagna de ricota

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Lasagna Napolitana

½ Kg. de harina 0000 5 huevos 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de Aceite Puro de Girasol Salsa ½ Kg. de carne picada (cuadrada, paleta, nalga) 1 pocillo de Aceite Puro de Girasol 2 cebollas de verdeo picadas 1 cebolla grande picada 1 ají morrón rojo 1 litro de puré de tomates 1 vaso de vino blanco seco Sal, pimienta Laurel, tomillom Relleno ¼ Kg. de salchicha parrillera Rocío […]


Lasaña de champiñones, jamón y espinacas

350 gramos de champiñones 250 gramos de jamón serrano 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr. de espinacas 250 gr. de queso ricotta 100 gr. de queso fresco 1/2 litro de salsa de tomate casero 1 cucharita de albahaca 8 láminas de lasaña 50 gr. de parmesano rallado agua aceite virgen extra sal perejil Poner abundante agua a cocer en un cacerola. Sazonar y añadir un chorrito de aceite. […]

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Lasaña de jamón, ricotta y champiñones

200 gramos de Jamón Cocido 2 tazas de Ricotta 2 Huevo sal pimienta 200 gramos de Champiñones fileteados 2 pocillos de Puré de espinaca 12 Crêpes 2 tazas de Salsa Blanca 2 pocillos de Queso rallado 2 tazas de Puré de tomate Orégano fresco, para decorar Champiñones en láminas, para decorar Mezclar la ricotta con el huevo y salpimentar. Dividir la pasta en dos. A una mitad agregarle el jamón […]