Repollo con manzanas (para acompañar carnes o aves)

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3 cucharadas de aceite
1 cebolla pequeña
1/2 repollo
2 manzanas verdes
1 cucraron de caldo
1 cucharada de azucar rubia
2 cucharadas de vinagre
sal
Pimienta en grano

Calentar el aceite en una cacerola, hacer dorar la cebolla cortada en juliana fina, agregar el repollo, cortado tabien en juliana, la manzana pelada y rallada, el caldo, el azúcar, vinagre. Condimentar con sal y granos de pimienta.
cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté tierno.
servir tibio.

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