330 ml. de cerveza negra. 1 trocito de canela en rama (como 3 cm.) 1 trozo de vaina de vainilla (como 3 cm.) 1 estrella de anís estrellado. 5 semillas de cardamomo. 3 clavos de olor. La piel de 1/2 limón (sólo lo capa amarilla). 200 gr. de azúcar. 1,5 g. de agar-agar en polvo. Poner la cerveza con la canela, la vainilla, el anís, el cardamomo, los clavos […]
Cerveza Negra
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8 muslos de pollo con piel sal al gusto pimienta al gusto aceite cantidad necesaria mantecas 2 cebollas mediana picada 4 zanahorias cortadas 4 papas 1 ramo de apio cortado 2 cucharadas de azúcar 500 cc de caldo de pollo 2 cucharaditas de mostaza Dijon 4 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de tomillo fresco picado 65 grs de taza de harina 1 litro de cerveza negra Sazonar el […]