Pollo a la cerveza negra con vegetales

Print Friendly, PDF & Email

8 muslos de pollo con piel
sal al gusto
pimienta al gusto
aceite cantidad necesaria
mantecas
2 cebollas mediana picada
4 zanahorias cortadas
4 papas
1 ramo de apio cortado
2 cucharadas de azúcar
500 cc de caldo de pollo
2 cucharaditas de mostaza Dijon
4 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de tomillo fresco picado
65 grs de taza de harina
1 litro de cerveza negra

Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Calentar una sartén y agregar aceite, sellar los muslos de pollo y reservar.
Agregar dos cucharadas de manteca a la sartén e incorporar las cebollas, papas y apio.
Una vez que las verduras estén cocidas, añadir el azúcar, mostaza, puré de tomate y tomillo. Quitar la sartén del fuego y reservar.
En otro recipiente, mezclar 5 cucharadas de manteca con harina, poner esta mezcla en una sartén caliente. Poco a poco añadir el caldo de pollo y la cerveza a esta mezcla sin dejar de mover.
Poner la salsa donde cocinaste las verduras, añadir el pollo. Tapar la olla y cocinar por 50 minutos a fuego bajo.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.