1 kg de carne de ternera cortada en filetes finos para guisar Harina para rebozar 1 cebolla grande 2 tomates maduros 2 dl de vino tinto Agua o caldo de verduras Laurel, tomillo 400g de champiñones Sal y pimienta Para la picada: 2 dientes de ajo Un poco de perejil 10 – 12 almendras tostadas 1 rebanada pequeña de pan frito Una copita de brandy Salpimentar la carne y […]