Carpaccio de trucha
½ k de trucha fileteada y limpia Jugo de 2 limones, aproximadamente 3 cucharadas de…
Pacú a la parrilla con vegetales
400 gr de Pacú despinado. Morrones Zuchini Berenjenas Tomates. Sal, pimienta, hierbas aromáticas. Aceite de…
Brótola al vino blanco
1 brótola 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 puerro Sal, pimienta y nuez moscada…
Salmón a la plancha con salsa de limón
50 cc Jugo de limón 20 grs Manteca 400 grs Salmón con piel 1 Cebolla…
Crema de camarones
350 g de camarones chicos, pelados 1/2 cebolla finamente picada 25 grs de manteca 1…
Ceviche de Camarones y Mango y Coco
500 grs de camarones pelados 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1/2 cebolla…
Calamares guisados
500 grs Calamares troceados 4 Papas 1 Pimiento verde 1 Cebolla 1 Tomate maduro 2…
Salmón dorado al curry de Madrás
4 trozos de filete de salmón, 1 cucharada de curry de Madrás 1 cucharada de…
Corvina a las finas hierbas
2 filetes de corvina hierbas provenzales pimientas variadas molidas ralladura de lima sal aceite de…