Dips de hongos
200 grs de hongos secos ya hidratados
50 grs d emanteca
500 grs de champiñones
350 grs de queso crema
10 grs de gelatina sin sabor
Rehogar en parte de la manteca los hongos hidratados picados, salpimentar y reservar.
Limpiar los champiñones con un papel de cocina para quitar las impurezas, picarlos y
saltearlos en el resto de la manteca, salpimentar y dejar enfriar.
Unir los hongos y los champiñones con el queso crema.
Hidratar la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agregar a la preparación
anterior.
Servir en compoteras junto con tostadas de pan integral o blanco
