Falafel
250 grs de garbanzos,
1⁄2 cebolla chica,
1 diente de ajo,
2 cdas de perejil picado,
1/2 cdita de pimienta blanca,
1⁄2 cdita de comino molido,
1 1⁄2 cda de harina integral,
1 cdita de polvo de hornear.
Colocar los garbanzos en un bowl con agua y déjalos en remojo en la heladera durante toda una noche.
Picar la cebolla, el perejil, el ajo y mezclar con los garbanzos escurridos y lavados previamente.
Mixear todo en la procesadora o en la minipimmer hasta tener un granulado fino.
Colocar todo en un bowl agregar las especias, la harina integral y el polvo de hornear. Mezclar todo hasta que se forme una masa.
Dejar reposar 1 hora en la heladera.
Retirar y armar bolitas chiquitas de 2/3 cm de diámetro.
Dorar en una placa al horno con aceite vegetal a 180°C durante 15/20 min.
Retirar y secar con papel absorbente.
