4 muslos de pollo deshuesados y sin piel 200 grs Garbanzos cocidos 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde 1 cebolla de verdeo 1 Diente de ajo 1 y 1/2 cucharaditas Pimentón dulce 1 y 1/2 cucharaditas Pimentón picante 1/2 cucharadita Comino molido 60 ml de salsa de tomate 250 ml Caldo de pollo o verduras o agua un manojo de Espinaca fresca 120 ml de crema de leche Pimienta negra […]
Garbanzos
12 entradas
250 grs de garbanzos, 1⁄2 cebolla chica, 1 diente de ajo, 2 cdas de perejil picado, 1/2 cdita de pimienta blanca, 1⁄2 cdita de comino molido, 1 1⁄2 cda de harina integral, 1 cdita de polvo de hornear. Colocar los garbanzos en un bowl con agua y déjalos en remojo en la heladera durante toda una noche. Picar la cebolla, el perejil, el ajo y mezclar con los garbanzos escurridos […]
50 g de apio 8 Tomates grandes 100 g de cebolla 200 g de muslos de pollo 5 g de pimienta molida blanca Sal 5 g de cúrcuma en polvo 5 g de canela en polvo Aceite de oliva 5 g de jengibre fresco 30 g de perejil fresco 30 g de cilantro fresco 60 g de manteca 2 dedales de azafrán en polvo 250 g de garbanzos cocidos 300 […]
1 1/2 tazas de garbanzos cocidos 1 cucharada de aceite de sésamo (sino solo de oliva) 1 cucharada sopera de aceite de oliva Semillas de sésamo Condimentos: sal, curry, pimentón dulce y ajo en polvo Mezclar todos los ingredientes. Esparcir en una bandeja para horno (previamente aceitada) y cocinar unos 25 minutos.
1/2 cabeza de coliflor cocida al vapor o hervida 1 y 1/2 tazas de garbanzos cocidos 1/2 taza de couscous preparado (medida en seco, duplica volumen ya listo) 4 cdas grandes de hummus 1 huevo 1 cdita de paprika ahumada 1 cdita de sal 1 chorrito de limón, opcional. Procesar los garbanzos con el coliflor y el hummus hasta tener una mezcla que sea parte puré y parte granulada Agregar […]
1 taza o lata de garbanzos 2 cebollas de verdeo 1 diente de ajo 1 trozo de morrón rojo Perejil picado 1/2 taza de avena 1 huevo Aceite en spray Sal y pimienta Picar bien chico las verduras. Poner un poco de aceite en spray y saltear las verduras hasta que esten transparentes. Procesar los garbanzos con el mixer. Agregar un huevo, y mezclar bien, añadir sal y pimienta. Agregar […]
400 grs garbanzos hervidos 1 palta mediana-grande madura o 2 paltas mini ¼ taza de cilantro (hojas y tallos) 3 cucharadas de yogur griego o Tahini, o crema agria 2 dientes de ajo 2 cucharadas de jugo de limón fresco o lima 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de sal pimienta recién molida. En el recipiente, combinar todos los ingredientes y procesar por 1 […]
1 taza de harina de garbanzos ½ cucharadita de sal marina 1 ½ cucharadita de polvo de hornear 1 taza de agua En un bowl tamizar la harina de garbanzos, la sal y el polvo de hornear para quitar cualquier grumo. Añadir el agua y batir hasta que quede suave. Colocar una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar un poco de aceite a la sartén y con la ayuda de […]
300 gr. harina de garbanzos, 200 gr. harina de trigo, una cucharadita de sal, una cucharadita de jengibre rallado, fresco, 2 chiles frescos picados, una cucharada de cilantro fresco, una cucharadita de comino, media cucharada de cúrcuma, una cebolla roja picada fina una cebolla de verdeo picada fina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 150 cc. agua (aprox.), 3 cucharadas de manteca (o aceite de girasol). Mezclar las harinas en un […]
Aceite de oliva virgen extra 1 cabeza de ajos (12 dientes) 3 cucharadas de pimentón dulce 250 grs de espinacas) 125 ml de agua 650 grs de garbanzos cocidos Sal (opcional) En una sartén echar un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregar los ajos troceados. Cocinar a fuego medio hasta que se doren. Añadir el pimentón, remover y echa las espinacas cortadas. Se puede añadir abundante aceite para […]
300 gr. de puré de calabaza 150 gr. de garbanzos cocidos de lata 2 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva 30 ml de jugo limón 1 cdta. de sal 3 cdas de tahina o pasta de sésamo 1,5 cdta de comino molido Enjuagar los garbanzos, escurrir y reservar. En un bol añadir todos los ingredientes excepto el aceite de oliva y procesar hasta que no queden grumos, […]
1 taza de garbanzos cocidos. 2 remolachas grandes cocidas Jugo de medio limón 1 diente de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva Sal, comino y pimentón dulce. 1 cucharada de tahina (opcional) Con ayuda de una minipimer o licuadora, procesar las remolachas cocidas, peladas y cortadas en cubos, el diente de ajo, el jugo de limón y, un poquito de tahina. Salar y agregar el comino y el pimentón. […]