Lasaña de pollo y calabaza
9 láminas de lasaña
1 pechuga de pollo
700 gr de calabaza
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de caldo de pollo o de verduras
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
500 ml de bechamel
Queso rallado
Poner las láminas de pasta a hidratar en agua caliente. Picar la cebolla y el ajo finamente y pochar a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comience a dorarse incorporar la calabaza cortada en daditos, saltear unos minutos e incorporar el pollo también picado. Saltear unos minutos, añadir un poco de sal, pimienta y nuez moscada, incorporar el caldo de pollo y dejar cocinar hasta que el líquido desaparezca.
Poner 3 laminas de la pasta de lasaña en una fuente para horno, poner la mitad del relleno, cubrir con otras 3 láminas de pasta, agregar el resto del relleno, poner las últimas 3 láminas de pasta. Cubrir con la bechamel y el queso rallado. Hornear a 180º C, precalentado, unos 20 o 25 minutos.
