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Paté de morcilla

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Paté de morcilla

200 g de morcilla,
75 ml crema de leche,
sal,
2 quesitos en porciones (tipo adler),

Sacar el relleno de morcilla, desmenuzar.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar un poco la morcilla, añadir la crema de leche y remover hasta que quede bien homogéneo.

Añadir los quesitos y dejar que se deshagan en el líquido y procesar con el mixer. Una vez triturado rectificar de sal y poner a un frasco bien esterilizado y dejamos que se enfríe en la heladera. Tener en cuenta que al enfriar se espesa bastante.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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