Pizza de zapallitos
(8 porciones)
Para la masa:
200 grs de harina blanca,
1 cda. de aceite,
agua con sal,
rocío vegetal
Para el relleno:
2 zapallitos,
100 grs de queso port salut light,
sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas a elección picadas,
rocío vegetal,
orégano.
Mezclar la harina con el aceite y luego agregar la salmuera tibia
hasta formar una masa suave.
Lubricar un molde de 24 cm con rocío vegetal,
forrarlo con la masa y cocinarla unos minutos.
Mientras tanto, cortar los zapallitos en gajos finos, cubrirlos con rocío vegetal,
rehogarlos en una sarten, condimentarlos con sal, pimienta, orégano
y nuez moscada y colocarlos sobre la masa cubriéndolos
con el queso previamente rallado.
Gratinar en horno moderado.
Servir salpicado con hierbas.
