Salmón rosado con jamón serrano y nueces
4 filetes de salmón de 200 g
4 rebanadas de prosciutto o jamón serrano
8 cucharadas de nueces picadas
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de comino
Sal
pimienta
Salpimientar los filetes de salmón y envolverlos con el jamón.
Cocínar en una sartén al término deseado. Reservar unos minutos.
En la misma sartén agregar las nueces, el azúcar y comino. mover hasta que las nueces estén caramelizadas.
Adornar el salmón con las nueces.
