Tomates en académica marinada
tomates secos
2 dientes de echalots o ajo
pimienta en grano
2 limones
aceite de oliva
Hidratar los tomates secos, mientras tanto en un recipiente hermético poner gajos de limón, un puñado de pimienta en grano, pimienta recien molida a gusto, un poco de sal gruesa 2 dientes de echalots picados (o de ajo).
Luego agregar los tomates ya hidratados y cubrir con aceite de oliva.
Ideal para acompañar carnes asadas.
1 comentario