Tortilla de batata
1/2 kg. de batatas
1 cebolla rallada
100 gs. de queso rallado
3 huevos
Sal y pimienta
500 cc. de leche
Hervir las batatas y preparar el puré con la leche. Agregarle la cebolla rallada, el queso,
los huevos y condimentar. Colocar aceite en una sartén y cocinar las tortillas.
