12 calamares frescos 6 limones 3 dientes de ajo 3 tomates 2 cebollas picada 1 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas 1 rocoto Perejil picado Sal Pimienta Limpiar los calamares frescos sin cortar los conos. Tener cuidado de retirar la bolsa de tinta sin romperla, pues le daría un color oscuro al cebiche. Cortar el calamar en trozos de dos centímetros aproximadamente, incluyendo los tentáculos. Colocar los trozos de […]