Sopa genovesa

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2 Tazas de ravioles cocidos
2 Cubitos de Caldo de Carne
1 Litro de agua
1 cebolla en cubitos
1 Cucharada de manteca
1 Diente ajo picado
1 Cucharada de perejil picado
2 Cucharada de queso rallado grueso

Preparar el caldo con los cubitos de caldo de Carne y el agua.
Rehogar la cebolla y el ajo en la manteca a fuego suave hasta transparente.
Agregar al caldo la cebolla y los ravioles, y cocinar 1 minuto.
Servir la sopa en los platos, espolvorear con el perejil y el queso rallado.

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