1 litro de agua. 15 grs de algas kombu. 1 filet de pescado. Salsa de soja cantidad necesaria. 250 grs de tofú cortado en cubos. 2 Cebollas de verdeo picada. tiritas de Cáscara de limón Poner en una olla el agua y las algas kombu. Hervir por 4 minutos siempre revolviendo. Retirar las algas. Poner el filet de pescado. Dejar hervir 5 minutos. Colar. Colocar el caldo nuevamente en la […]
Cocina japonesa
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